Vang Vieng

Quin mix que és Vang Vieng! Té una mica de tot, pots trobar-hi nord, és a dir, naturalesa, paisatges, riu, muntanyes, etc. També és juerga, diuen que van tancar els bars prop del riu al 2012 i que la borratxera i les drogues van desaparèixer però encara queden bars, happy hours i alcohol, no et…

Songkran, la festa de l’aigua

És una festa ben esbojarada alhora que ben sana. L’he viscut a Bangkok, a Vientiane i a Vang Vieng. De fet tant a Tailàndia com a Laos la viuen igual, a base de tirar-se aigua, aigua i més aigua. Joder, la paguéssin al preu de Catalunya… La festa Bàsicament consisteix a tirar-se aigua per sobre…

Trdelník

És dir trdelník i pensar en la bona olor que desprèn el seu procés de cocció i voler-ne un altre, sí, ja, on? Abans de res, i perquè no saps com llegir-ho, ni jo com pronunciar-ho, prova de dir-ho com tr-del-nik. Ara ja podem seguir. Què és Doncs és com un pastisset. Bé, és la…

Em fas enveja

Les frases dels últims dies són: “Em fas enveja”, “en el fons t’envejo”, “d’una manera o altra em fas enveja”. Són frases que he sentit que em deien, aquestes i totes les seves variants i de fet les agreixo, m’agraden. Això vol dir que el que faig no és tan desgavellat no? Excepcional o normal…

Calamari Burger

Què et ve el cap si barregem les paraules calamari i burguer? Que senzill i que bo que ho vaig trobar! Potser era el moment, potser era que em venia molt de gust, potser era la barreja amb la cervesa fresqueta, mil ‘potser’ però el recordo com si fos ahir i ja fa un bon temps. La combinació…

Lassi, el iougurt de l’Índia

El lassi està molt bo. Jo el definiria com una espècie de iogurt batut, fresc, lleuger amb espècies que en alguns llocs els serveixen també tipus granitzat. Ideal per quan fa calor (sempre), per fer un descans o per assaborir un plat no picant a l’Índia. En vam prendre varis durant el viatge però jo en recomano especialment…

Dolces roses de poma per Sant Jordi

Aquí torbareu una idea simple i molt resultona per fer Roses de Sant Jordi amb pasta de full i poma Ingredients 1 massa de pasta de full 2 pomes sucre Preparació (20min) Estendre la massa i tallar-la a talls longitudinals d’uns 3cm. Laminar la poma i fer-ne trossets no més grans de 2 x 2…

Tàrtar de salmó amb alvocat

Un sopar fàcil, sa i refrescant a base de salmó. Ingredients per 2 persones: tall de salmó fumat del Mercadona  (compte! que fa dies que no el trobo!) 2 alvocats 1 llimona / llima espècies Preparació (10min) Tallar a daus el salmó i l’alvocat. Saltejar-ho amb espècies i/o sal-pebrar-ho. Afegir-hi llimona o llima al gust….